Ingredientes

250 ml de leche

4 yemas de huevo

4 cucharadas soperas de azúcar

Para el caramelo ( una cucharada rasa de azúcar , un poco de agua)

Proceso

 Echamos las cuatro yemas de huevo , las cuatro cucharadas de azúcar y los 250 ml de leche

en un recipiente ,todo ello lo mezclamos y lo reservamos.

 En una flanera hacemos el caramelo de la siguiente manera : echamos el azúcar con

un poquito de agua ,lo ponemos al fuego y cuando el azúcar tome un color tostado

estará hecho el  caramelo.

Una vez hecho el caramelo, vertemos la mezcla sobre el y lo metemos al “baño maría”

en el horno a 150º o en la olla exprés durante unos 45 minutos ;

transcurrido el tiempo lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y lo emplatamos para presentarlo.

-         FABES PINTES (400 GRS)                           

-         UNA HOJA DE LAUREL

-         UN TROZO DE PIMIENTO ROJO

-         UN TROZO DE CEBOLLA

-         UNA PASTILLA DE CALDO DE POLLO

-         UN CHORIZO TIERNO

-         UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

-         PONER TODOS LOS INGREDIENTES EN LA OLLA (LAS ALUBIAS DEBERÁN ESTAR A REMOJO LA NOCHE ANTERIOR).

-         CUBRIR CON AGUA FRIA.

-         COCER A FUEGO LENTO HASTA QUE ESTÉN TIERNAS.

LA CANTIDAD DE LOS INGREDIENTES DEPENDERA DEL NUMERO DE COMENSALES.
 
 
SE ECHA ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA EN UNA SARTÉN.
 
SE PICAN LAS PATATAS , LA CEBOLLA, EL BACON Y EL CHORIZO.
 
A CONTINUACIÓN SE ECHAN LAS PATATAS Y LA CEBOLLA PREVIAMENTE SALADAS EN EL ACEITE CALIENTE.
 
CUANDO ESTÉN FRITAS SE ECHA EL BACON Y EL CHORIZO EN EL ÚLTIMO INSTANTE.
 
SE ESCURRE EL ACEITE Y SE AGREGAN LOS HUEVOS BATIDOS.
 
SE CUAJA LA TORTILLA POR LOS DOS LADOS DÁNDOLE VUELTA CON UN PLATO Y LISTO PARA COMER.
 
BUEN PROVECHO.

PREPARACIÓN                               

LAVAMOS LAS FRESAS                        

Y PELAMOS EL PLATANO

TROCEAMOS LAS FRESAS                         

 Y EL PLATANO

LAS METEMOS EN  UN RECIPIENTE

AÑADIMOS LA LECHE

EL AZUCAR

LO BATIMOS CON LA BATIDORA

LO SERVIMOS

Y LO DEGUSTAMOS

 

INGREDIENTES:

•         Spaghetti

•         Brócoli

•         Gulas

•         Ajo

•         Aceite

•         Nata

•         Sal

 PREPARACIÓN

Se  cuece el brócoli al vapor.                                                     

El ajo se dora (pocha) en una sartén con aceite de oliva. 

Luego añadimos el brócoli ya cocido y lo salteamos un poco.

En el agua que nos quedó de cocer el brócoli, hacemos la pasta.

Echamos  las gulas en la sartén para saltearlas. 

Añadimos la pasta a la sartén y le damos unas vueltas. 

Ponemos un chorrito de nata.

Tras un minuto, éste es el resultado.

INGREDIENTES:

 PREPARACIÓN:

Se parte la cebolla en trocitos pequeños, y se echa en la cazuela, junto con una cabeza de ajo partida en trocitos, y con un chorrito de aceite de oliva. Se deja un ratito friendo, hasta que esté la cebolla de color marrón.

 Se abren las almejas al vapor en otra cazuela con un chorrito de agua. El caldo resultante de las almejas,      una vez colado, se añade a la cazuela principal.

Se añade una copa de vino blanco, el perejil, y se deja hervir hasta que la cebolla y el ajo estén blandos.

Se le echa sal a la merluza, y se pasa un poco por harina. Se frie en una sartén a fuego fuerte sólo para que coja color dorado, y después se mete en la cazuela con las almejas. Se deja hervir unos diez minutos, y listo para comer.

INGREDIENTES:

2 Pimientos

2 Berenjenas

2 Tomates

Aceite

Sal

 FORMA DE HACERLO:

El  pimiento, el tomate y las  berenjenas, en crudo  se untan con aceite de oliva. Se colocan en la bandeja del horno todos los ingredientes a  la vez. Cuando  ya esta  asado se deja enfriar y se pelan todos los ingredientes; se ponen  las tiras  de berenjenas peladas, y sobre ellas tiras de pimiento. Machar ajo, se le agrega tomate y se mezcla con aceite de oliva, que echaremos sobre las berenjenas y pimiento. Se sirve    en  una  fuente   en   frío.

Ingredientes:

Salchichas de Cóctel         

Tomates Cherry

Champiñones

Aceite de Oliva virgen                                        

Elaboración:

Lavar todos los ingredientes y cortar en cuartos los champiñones. Formar las brochetas alternando las salchichas con los tomates y los champiñones.

Poner las brochetas en una bandeja, regarlas con el aceite y hornearlas durante 8 minutos a 200º C.

Por último sírvelas con salsa de tomate haciendo dibujos.

   400 g de harina de maiz

   100 g de harina de trigo

   2 chorizos

   150 g de jamon en trozos medianos

   150 g de tocino en trozos medianos

PREPARACION:

            En una fuente se hecha la  harina de maiz, la harina de trigo y la sal, se mezcla un poco y luego se le incorpora agua templada poco a poco mientras se va  amasando hasta que la masa no se pegue a los dedos, se deja reposar una hora tapado con una paño de cocina.

Mientras va reposando la masa, se unta el molde con aceite. Una vez reposada la masa se hecha la mitad en el molde y luego se colocan los chorizos, el jamón y el tocino, se tapa con la masa restante y se mete al horno a cocer.

El tiempo de coccion depende del horno, pero no hay que ponerlo a temperatura muy fuerte para que se haga bien por dentro y se dore poco a poco por fuera, si se pusiera a temperatura muy fuerte doraria muy rápido y quedaría crudo por dentro.